Una crêpe dulce enrollada, lista para ser consumida Las crepes se preparan vertiendo una masa líquida fina en una sartén caliente o un plato caliente circular plano, a menudo con un rastro de mantequilla o aceite en la superficie de la sartén. La mezcla se extiende uniformemente sobre la superficie de cocción de la bandeja o plato ya sea inclinando la bandeja o distribuyendo la masa con una espátula compensada.
Los rellenos comunes para crepes de comida incluyen: queso, espárragos, jamón, espinacas, huevos, pisto, champiñones, alcachofas (en ciertas regiones) y varios productos cárnicos.
Cuando son dulces, pueden ser un postre. Pueden llenarse con otros artículos dulces: mermelada, chocolate derretido, productos lácteos, helado, Nutella (una pasta de chocolate y avellanas), plátanos, bayas, nueces, semillas de amapola, canela, etc. Las coberturas dulces populares incluyen azúcar (granulada o en polvo) , jarabe de arce, jugo de limón, crema batida, extensiones de fruta, frutas en rodajas, etc.
Tipos y crêpes especiales
Crêpes son especialmente populares en toda Francia. Los ingredientes comunes incluyen harina, huevos, leche, mantequilla y una pizca de sal. Los crêpes son por lo general de dos tipos: creppes dulces (creps sucrées) hechos con harina de trigo y galettes (crepes salées) ligeramente edulcorados y salados hechos con harina de alforfón y sin endulzar.
Una crepe dulce servida con fresas y crema batida. La crepe Mille es una torta francesa hecha de muchas capas de crêpe. "Mille" ("mil") significa "mil", lo que implica muchas capas de crêpe. https://www.recetas360.com/
